Spisehuset Rub & Stub

Non-profit restaurant inKopenhagen tegen voedselverspilling. Er wordt alleen gekookt met voedsel dat anders zou worden weggegooid door supermarkten, handelaren of winkels, omdat het bijvoorbeeld niet voldoet aan de esthetische eisen van de consument. Ook mogen de klanten het eten wat ze over hebben meenemen in een doggy bag. Het restaurant wordt gerund door vrijwilligers en heeft geen winstoogmerk.

Website:  www.spisrubogstub.dk/en/

Initiatiefnemer: Groep Deense studenten en ondernemers

Actief in: Denemarken